Bài thuốc chữa bệnh từ bụp giấm

Bụp giấm còn có tên gọi khác là rau chua (gốc Tây Phi), cây quí mầu. Bụp giấp có tên khoa học là Hibiscus sabdariffa L. thuộc họ Bông – Malvaceae.

Bụp giấm là cây sống một năm, cao 1.5-2m, phân nhánh gần gốc, bóng, màu tím nhạt. Lá hình trứng, nguyên, mép lá có răng. Hoa đơn độc, mọc ở nách gần như không cuống. Đài hợp, có lông nhỏ, phiến nhọn đều, nửa dưới màu tím nhạt. Tràng màu vàng, hồng hay tía, có khi trắng. Quả nang hình trứng, có lông nhỏ, mang đài màu đỏ sáng, bao quanh quả; ra hoa từ tháng 7-10.

Bụp giấm là cây nhập ngoại nhưng dễ trồng và có nhiều lợi ích sức khỏe.

1. Thành phần hóa học và dinh dưỡng của bụp giấm

Bụp giấm có vị chua, mát, quy kinh Can, Đởm, Thận

Theo nghiên cứu của nhiều nhà khoa học trên thế giới, trong cây bụp giấm chứa rất nhiều polysaccharid trong chất nhầy (có ở tất cả trong các bộ phận của cây, đặc biệt trong đài hoa). Chất HIB-3 là một polysaccharid có khả năng ức chế tế bào ung thư, giảm cholesterol trong máu, do đó ngăn ngừa và hạn chế được béo phì.

Hai hợp chất flavonoid và cyanidin cũng có hàm lượng cao trong cây này, có thể chống oxy hóa, bảo vệ thành mạch máu, giúp điều trị các bệnh tim mạch, phòng chống ung thư.

Các vitamin C, A, E và vitamin nhóm B cùng nhiều loại axit hữu cơ khác cũng được tìm thấy trong cây này. Một số nhà nghiên cứu đã xác định được tính chống co thắt, hạ huyết áp, kháng khuẩn, hạn chế sự hình thành sỏi ở đường tiết niệu, chống lão hóa, chống mệt mỏi của cây bụp giấm.

– Lá bụp giấm giàu axit (axit citric, axit malic, axit tartric, axit hibiscus tan trong nước…) và protein. Các chất này có tính kháng sinh rất tốt.

– Quả khô chứa oxalat canxi, gossypitrin, anthocyanin (có tác dụng kháng sinh) và viamin C.

– Hạt chứa chất chống oxy hóa tan trong lipid, đặc biệt là gamma-tocophenol. Dầu hạt có tác dụng chống nấm và bệnh ngoài da; chứa vitamin, chất béo không no nên có tác dụng tốt đối với người cao tuổi và người ăn kiêng.

2. Bài thuốc chứa bụp giấm chữa bệnh

– Trà bụp giấm

Tác dụng: Giải độc, thanh nhiệt, hạ huyết áp, lợi tiểu, nhuận tràng, giảm mỡ máu và giảm cân.

Cách làm: Rửa sạch 70 gram hoa bụp giấm tươi, 30 gram hoa bụp giấm khô, cho vào ấm với 650 – 700ml nước sôi, hãm trong 3-5 phút rồi chắt lọc lấy phần nước. Để thêm hương vị có thể thêm ít đường, khuấy đều và sử dụng thay thế cho nước trà hàng ngày.

Trà bụp giấm có tác dụng giải độc, giảm cân.

– Món ăn từ lá bụp giấm

Tác dụng: Lợi niệu, an thần.

Bài 1 – Dùng ở Việt nam: Lá non bụp dấm lượng tùy dùng nấu canh chua ăn cùng với cá hoặc thịt gà hay thịt lợn.

Bài 2 – Dùng ở Nam Âu: Dùng lá bụp giấm đủ dùng, cá với lượng vừa đủ để nấu súp cá ăn.

– Toàn cây chữa huyết áp cao

Dùng toàn cây bụp giấm 10g, sắc uống hàng ngày.

– Bài thuốc từ đài hoa

+ Hỗ trợ hạ đường huyết: Đài hoa bụp giấm khô 02g, sắc uống hoặc hãm uống thay trà.

+ Chống béo phì: Trà đài hoa bụp giấm 10g, pha uống sau ăn.

3. Một số lưu ý khi dùng bụp giấm

– Liều dùng tối đa: Không quá 4g đài hoa bụp giấm khô/ngày hay 8-12g tươi/ngày

– Không chế biến ở nhiệt độ quá cao trong thời gian dài.

– Lượng trà nên chia uống làm nhiều lần trong ngày, không uống số lượng lớn tập trung vào một lần.

– Phụ nữ mang thai và cho con bú không nên dùng.

– Thận trọng khi dùng chung với các loại thuốc khác

Mặc dù bụp giấm có nhiều tác dụng , nhưng hiệu quả  còn phụ thuộc vào tuổi tác, tình trạng sức khỏe